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書誌情報

書名

和食手帖　　　　

著者名 和食文化国民会議／監修
著者名ヨミ ワショク ブンカ コクミン カイギ
出版者 思文閣出版
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402233787383.81/ﾜｼﾖ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000852119
書誌種別 図書
著者名 和食文化国民会議／監修
著者名ヨミ ワショク ブンカ コクミン カイギ
出版者 思文閣出版
出版年月 2018.7
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-7842-1913-1
分類記号 383.81
書名 和食手帖　　　　
書名ヨミ ワショク テチョウ
内容紹介 和食の基礎知識がわかる一冊。和食文化の歴史、和食の形式、調理器具や方法、マナー、地域の食材と旬、郷土の料理などについて解説する。書き込み式の「和食の旅日記」も収録。
件名1 料理(日本)



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