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書誌情報

書名

フードコーディネーター教本　2019　3級資格認定試験対応テキスト　　

著者名 日本フードコーディネーター協会／著
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204002539673.97/ﾌﾄｺ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000888827
書誌種別 図書
著者名 日本フードコーディネーター協会／著
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.1
ページ数 313p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-15441-8
分類記号 673.97
書名 フードコーディネーター教本　2019　3級資格認定試験対応テキスト　　
書名ヨミ フード コーディネーター キョウホン
副書名 3級資格認定試験対応テキスト
副書名ヨミ サンキュウ シカク ニンテイ シケン タイオウ テキスト
内容紹介 フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。調理方法と調理機器、食の安全、食空間と内装デザイン、メニュープランニングなど、“食のプロ”に必要な知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
件名1 フードコーディネーター



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