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書誌情報

書名

イタリア「地パスタ」完全レシピ　　　　

著者名 小池 教之／料理
著者名ヨミ コイケ ノリユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306011644596.38/ｺｲｹ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000981919
書誌種別 図書
著者名 小池 教之／料理
著者名ヨミ コイケ ノリユキ
著者名 池田 愛美／文
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-19311-0
分類記号 596.38
書名 イタリア「地パスタ」完全レシピ　　　　
書名ヨミ イタリア ジパスタ カンゼン レシピ
内容紹介 イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。
件名1 パスタ



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