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書誌情報

書名

米旅・麵旅のベトナム　　　　

著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 弦書房
出版年月 2019.8

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1 中802578062383.82/ｷﾑﾗ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000958875
書誌種別 図書
著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 弦書房
出版年月 2019.8
ページ数 213p
大きさ 21cm
ISBN 4-86329-193-5
分類記号 383.8231
書名 米旅・麵旅のベトナム　　　　
書名ヨミ コメタビ メンタビ ノ ベトナム
内容紹介 鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麵…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麵料理について綴る。写真160点収録。
著者紹介 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て、フリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著書に「ベトナムの食えない面々」「満腹の情景」など。
件名1 食生活
件名2 米
件名3 麵類



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