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書誌情報

書名

再考ふなずしの歴史　　　　

著者名 橋本 道範／編著
著者名ヨミ ハシモト ミチノリ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114094097383.81/ﾊｼﾓ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000645133
書誌種別 図書
著者名 橋本 道範／編著
著者名ヨミ ハシモト ミチノリ
出版者 サンライズ出版
出版年月 2016.6
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-88325-594-8
分類記号 383.8161
書名 再考ふなずしの歴史　　　　
書名ヨミ サイコウ フナズシ ノ レキシ
内容紹介 弥生時代の日本における最古のナレズシを、現代にまで継承しているのがふなずしであるという従来の説は本当か。歴史文献を精査し、現地調査をおこなった研究者たちが、ふなずしの歴史に関する最先端の研究成果をまとめる。
著者紹介 1965年岡山県生まれ。京都大学大学院文学研究科博士後期課程国史学専攻中退。滋賀県立琵琶湖博物館専門学芸員。京都大学博士(文学)。著書に「日本中世の環境と村落」がある。
件名1 食生活
件名2 すし
件名3 ふな(鮒)
賞の名称 地方出版文化功労賞奨励賞
賞の回次 第30回



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