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書誌情報

書名

なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?　　偏差値37のバカが見つけた必勝法　　

著者名 村山 太一／著
著者名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411265408159.4/ﾑﾗﾔ/9一般書貸出可在庫  ○
2 中802661785159.4/ﾑﾗﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001051642
書誌種別 図書
著者名 村山 太一／著
著者名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.8
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-86410-765-5
分類記号 159.4
書名 なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?　　偏差値37のバカが見つけた必勝法　　
書名ヨミ ナゼ ホシツキ シェフ ノ ボク ガ サイゼリヤ デ バイト スル ノカ
副書名 偏差値37のバカが見つけた必勝法
副書名ヨミ ヘンサチ サンジュウナナ ノ バカ ガ ミツケタ ヒッショウホウ
内容紹介 ミシュラン一ツ星レストランのオーナーシェフがサイゼリヤでバイトして学んだら、レストランの生産性が3.7倍になり、劇的に経営が改善した。「より良い方向に変化し続ける」という必勝法を紹介する。
著者紹介 1975年新潟県生まれ。北陸学園調理科卒業。三ツ星レストラン「ダル・ペスカトーレ」副料理長等を経て、「レストランラッセ」オーナーシェフ。津南醸造取締役。食品企業コンサルタント。
件名1 人生訓



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