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書誌情報

書名

わかめ入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)　　　改訂3版

著者名 佐藤 純一／著
著者名ヨミ サトウ ジュンイチ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203771845M667.7/ﾜｶﾒ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000544710
書誌種別 図書
著者名 佐藤 純一／著
著者名ヨミ サトウ ジュンイチ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.6
ページ数 8,168p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-243-7
分類記号 667.7
書名 わかめ入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)　　　改訂3版
書名ヨミ ワカメ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
内容紹介 食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
件名1 わかめ



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