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書名

酒と人類　(ニュートンムック)　人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス　　

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2025.3

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1 中央般114522071L383.88/ｻｹﾄ/9新着本貸出可発注中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001464367
書誌種別 図書
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2025.3
ページ数 143p
大きさ 28cm
ISBN 4-315-52895-4
分類記号 383.885
書名 酒と人類　(ニュートンムック)　人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス　　
書名ヨミ サケ ト ジンルイ
副書名 人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス
副書名ヨミ ジンルイ ノ エイチ ノ ケッショウ サケ ノ サイエンス
叢書名 ニュートンムック
内容紹介 ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。
件名1 酒-歴史
件名2 飲酒-歴史



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