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書誌情報

書名

カプリチョーザ愛され続ける味　　日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語　　

著者名 神山 典士／著
著者名ヨミ コウヤマ ノリオ
出版者 プレジデント社
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603180233673.97/ｺｳﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000874140
書誌種別 図書
著者名 神山 典士／著
著者名ヨミ コウヤマ ノリオ
著者名 本多 惠子／監修
著者名ヨミ ホンダ ケイコ
出版者 プレジデント社
出版年月 2018.11
ページ数 226p
大きさ 18cm
ISBN 4-8334-2283-3
分類記号 673.973
書名 カプリチョーザ愛され続ける味　　日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語　　
書名ヨミ カプリチョーザ アイサレツズケル アジ
副書名 日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語
副書名ヨミ ニホン ノ イタリア リョウリ ニ カクメイ オ オコシタ ガンソ オオモリ イタリアン ソウギョウ シェフ ホンダ マサアキ モノガタリ
内容紹介 圧倒的なボリューム、本場の味わい、アットホームな雰囲気で愛され続けるイタリアンレストラン「カプリチョーザ」。その創業シェフ・本多征昭の足跡と真の姿を、多くの証言を交えて紹介する。
著者紹介 1960年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒業。「ライオンの夢」で小学館ノンフィクション賞優秀賞受賞。ほかの著書に「知られざる北斎」など。
件名1 伊太利亜飯店華婦里蝶座



内容細目

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