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書誌情報

書名

キムチへの旅　(NHK趣味悠々)　作って・食べて・知る　　

著者名 朝倉 敏夫／講師
著者名ヨミ アサクラ トシオ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東400946349596.3/ｱ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001672065
書誌種別 図書
著者名 朝倉 敏夫／講師
著者名ヨミ アサクラ トシオ
著者名 蔡 淑美／講師
著者名ヨミ サイ シュクビ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.12
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-188373-5
分類記号 596.3
書名 キムチへの旅　(NHK趣味悠々)　作って・食べて・知る　　
書名ヨミ キムチ エノ タビ
副書名 作って・食べて・知る
副書名ヨミ ツクッテ タベテ シル
叢書名 NHK趣味悠々
内容紹介 定番の白菜キムチから、王様のキムチと呼ばれる魚介をたくさん使ったポッサムキムチまで、おいしいキムチの作り方とキムチを使った料理を紹介。2003年12月〜2004年1月放送のNHK教育テレビ「趣味悠々」テキスト。
著者紹介 国立民族学博物館教授。著書に「日本の焼肉韓国の刺身」など。
件名1 キムチ



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