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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

世界の食はどうなるか　　フードテック、食糧生産、持続可能性　　

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402563555611.3/ｽﾇｸ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001362085
書誌種別 図書
著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
著者名 ステイファン・ファン・ロンパイ／著
著者名ヨミ ステイファン ファン ロンパイ
著者名 野口 正雄／訳
著者名ヨミ ノグチ マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07387-0
分類記号 611.3
書名 世界の食はどうなるか　　フードテック、食糧生産、持続可能性　　
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
副書名ヨミ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
件名1 食糧問題
原タイトル 原タイトル:The future of food



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