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書誌情報

書名

珈琲屋　　　　

著者名 大坊 勝次／著
著者名ヨミ ダイボウ カツジ
出版者 新潮社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802487348673.98/ﾀｲﾎ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000833196
書誌種別 図書
著者名 大坊 勝次／著
著者名ヨミ ダイボウ カツジ
著者名 森光 宗男／著
著者名ヨミ モリミツ ムネオ
出版者 新潮社
出版年月 2018.5
ページ数 169p 図版8枚
大きさ 22cm
ISBN 4-10-351891-4
分類記号 673.98
書名 珈琲屋　　　　
書名ヨミ コウヒイヤ
内容紹介 東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。
著者紹介 1947年岩手県生まれ。75〜2013年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー



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