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書誌情報

書名

全国お米のこだわり銘柄事典　　　　

著者名 日本食糧新聞社／編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802486258616.21/ｾﾝｺ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000827361
書誌種別 図書
著者名 日本食糧新聞社／編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2018.4
ページ数 195p
大きさ 21cm
ISBN 4-88927-266-6
分類記号 616.21
書名 全国お米のこだわり銘柄事典　　　　
書名ヨミ ゼンコク オコメ ノ コダワリ メイガラ ジテン
内容紹介 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
件名1 米
件名2 稲



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