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書誌情報

書名

「食」から考える発想のヒント　　やる気を引き出しチーム力を高める　　

著者名 松嶋 啓介／著
著者名ヨミ マツシマ ケイスケ
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.5

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1 東402227532673.97/ﾏﾂｼ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000824916
書誌種別 図書
著者名 松嶋 啓介／著
著者名ヨミ マツシマ ケイスケ
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.5
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 4-408-33774-6
分類記号 673.973
書名 「食」から考える発想のヒント　　やる気を引き出しチーム力を高める　　
書名ヨミ ショク カラ カンガエル ハッソウ ノ ヒント
副書名 やる気を引き出しチーム力を高める
副書名ヨミ ヤルキ オ ヒキダシ チームリョク オ タカメル
内容紹介 フランスと日本で店を経営するうえで感じたさまざまな「気づき」とは。「食」のあり方に留まらず、日本人を取り巻く様々な現実的な問題に対してソリューションを図っていくための「発想のヒント」を、自身の経験から語る。
著者紹介 1977年福岡生まれ。「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ。フランス芸術文化勲章、農事功労章シュバリエ。著書に「10皿でわかるフランス料理」など。
件名1 飲食店



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