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書誌情報

書名

男のチャーハン道　(日経プレミアシリーズ)　　　

著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321343154M596.3/ﾂﾁﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000820314
書誌種別 図書
著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2018.4
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26330-0
分類記号 596.3
書名 男のチャーハン道　(日経プレミアシリーズ)　　　
書名ヨミ オトコ ノ チャーハンドウ
叢書名 日経プレミアシリーズ
叢書巻次 330
内容紹介 パラパラのチャーハンを作るのに、卵コーティングは正しいのか? 火力は、油の量は、鍋は、具材は…? 苦節数年、誰もが家庭で「パラパラ」にするカギが、ある身近な食材にあることを突き止め…。世界一長いレシピ第3弾。
著者紹介 1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。山梨で暮らしながら執筆活動を行うほか、小中高生の教育にも携わる。著書に「なんたって豚の角煮」など。
件名1 米飯
件名2 料理(中国)



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