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書誌情報

書名

おかずレパートリー腎臓病　(食事療法おいしく続けるシリーズ)　67レシピ　　

著者名 菅野 義彦／病態監修
著者名ヨミ カンノ ヨシヒコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000812884
書誌種別 図書
著者名 菅野 義彦／病態監修
著者名ヨミ カンノ ヨシヒコ
著者名 榎本 眞理／栄養指導
著者名ヨミ エノモト マリ
著者名 検見崎 聡美／料理
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-7895-1865-9
分類記号 494.93
書名 おかずレパートリー腎臓病　(食事療法おいしく続けるシリーズ)　67レシピ　　
書名ヨミ オカズ レパートリー ジンゾウビョウ
副書名 67レシピ
副書名ヨミ ロクジュウナナ レシピ
叢書名 食事療法おいしく続けるシリーズ
内容紹介 腎臓病の人に向けて、たんぱく質を控え、塩分もおさえた主菜や主食をはじめ、香りや酸味、うま味をじょうずに使っておいしく減塩した副菜、CKDのステージ別献立組み合わせ例を紹介する。腎臓病と食事療法の基礎知識も収録。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法



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