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書誌情報

書名

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑　秋冬編　野菜の旬を楽しむ　　

著者名 上野 修三／文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512330390596.37/ｳｴﾉ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001070582
書誌種別 図書
著者名 上野 修三／文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-908443-49-7
分類記号 596.37
書名 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑　秋冬編　野菜の旬を楽しむ　　
書名ヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン
副書名 野菜の旬を楽しむ
副書名ヨミ ヤサイ ノ シュン オ タノシム
内容紹介 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(日本)



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