検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

飲食店の品質管理のしくみがわかる本　(DO BOOKS)　　　

著者名 渡邉 常和／著
著者名ヨミ ワタナベ ツネカズ
出版者 同文舘出版
出版年月 2017.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402151757673.97/ﾜﾀﾅ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000740651
書誌種別 図書
著者名 渡邉 常和／著
著者名ヨミ ワタナベ ツネカズ
出版者 同文舘出版
出版年月 2017.6
ページ数 205p
大きさ 21cm
ISBN 4-495-53691-6
分類記号 673.97
書名 飲食店の品質管理のしくみがわかる本　(DO BOOKS)　　　
書名ヨミ インショクテン ノ ヒンシツ カンリ ノ シクミ ガ ワカル ホン
叢書名 DO BOOKS
叢書名 ビジュアル図解
内容紹介 食中毒や異物混入のメカニズムと防止策は? 法律違反にならない食品の表示方法とは? 客に認められる安全・安心な飲食店の品質管理のしくみを紹介する。飲食店のハサップ導入7原則12手順も解説する。
著者紹介 (株)ダイエー、(株)消費経済研究所(現(株)生活品質科学研究所)を経て独立。オフィスS&Qサポート代表。著書に「よくわかる「食品事故」防止」など。
件名1 飲食店
件名2 食品衛生



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。