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書誌情報

書名

サバイバル猟師飯　　獲物を山で食べるための技術とレシピ　　

著者名 荒井 裕介／著
著者名ヨミ アライ ユウスケ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512095456659/ｱﾗｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000731058
書誌種別 図書
著者名 荒井 裕介／著
著者名ヨミ アライ ユウスケ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-71617-5
分類記号 659
書名 サバイバル猟師飯　　獲物を山で食べるための技術とレシピ　　
書名ヨミ サバイバル リョウシメシ
副書名 獲物を山で食べるための技術とレシピ
副書名ヨミ エモノ オ ヤマ デ タベル タメ ノ ギジュツ ト レシピ
内容紹介 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。
著者紹介 山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。
件名1 狩猟
件名2 料理



内容細目

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