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書誌情報

書名

科学者が書いたワインの秘密　(PHP文庫)　身体にやさしいワイン学　　

著者名 清水 健一／著
著者名ヨミ シミズ ケンイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311385157B588.55/ｼﾐｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000679579
書誌種別 図書
著者名 清水 健一／著
著者名ヨミ シミズ ケンイチ
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.11
ページ数 242p
大きさ 15cm
ISBN 4-569-76635-5
分類記号 588.55
書名 科学者が書いたワインの秘密　(PHP文庫)　身体にやさしいワイン学　　
書名ヨミ カガクシャ ガ カイタ ワイン ノ ヒミツ
副書名 身体にやさしいワイン学
副書名ヨミ シンタイ ニ ヤサシイ ワインガク
叢書名 PHP文庫
叢書巻次 し63-1
内容紹介 ワインの酸化防止剤は身体に悪い? ドライって何? 赤ワインは老化を防止する? 農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る!
件名1 ぶどう酒



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