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書誌情報

書名

「人気の弁当料理」大全　　弁当づくりの調理便利帳　　

著者名 大田 忠道／著
著者名ヨミ オオタ タダミチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402122410596.21/ｵｵﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000676125
書誌種別 図書
著者名 大田 忠道／著
著者名ヨミ オオタ タダミチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1237-3
分類記号 596.21
書名 「人気の弁当料理」大全　　弁当づくりの調理便利帳　　
書名ヨミ ニンキ ノ ベントウ リョウリ タイゼン
副書名 弁当づくりの調理便利帳
副書名ヨミ ベントウズクリ ノ チョウリ ベンリチョウ
内容紹介 料理店で喜ばれる弁当の仕立て方の例を紹介。四季の趣向弁当、集い・祝い・行事の趣向弁当、仕出し・持ち帰りの弁当のレシピのほか、弁当づくりの調理便利帳、知っておくと便利な煮汁・焼きだれ・衣などの配合例を掲載。
著者紹介 1945年兵庫県生まれ。百万一心味天地の会会長。兵庫県日本調理技能士会会長。黄綬褒章、瑞宝単光章を受章。有馬温泉で「奥の細道」「四季の彩」を開設。著書に「「小鉢の料理」大全」など。
件名1 料理(日本)
件名2 弁当



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