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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

海を喰らう山を喰らう　　全国「漁師・猟師」食紀行　　

著者名 甲斐崎 圭／著
著者名ヨミ カイザキ ケイ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2000.8

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1 西601915796596.04/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○
2 美　原101123289383/81/8 00書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001298107
書誌種別 図書
著者名 甲斐崎 圭／著
著者名ヨミ カイザキ ケイ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2000.8
ページ数 189p 図版32p
大きさ 20cm
ISBN 4-532-16356-0
分類記号 596.04
書名 海を喰らう山を喰らう　　全国「漁師・猟師」食紀行　　
書名ヨミ ウミ オ クラウ ヤマ オ クラウ
副書名 全国「漁師・猟師」食紀行
副書名ヨミ ゼンコク リョウシ リョウシ ショクキコウ
内容紹介 サケを丸ごと一尾鉄板で焼く漁師料理、トド漁の合間に食べる炊き出し鍋-。余計な手間を一切排した「現場料理」にこそ、食の神髄がある。豪快かつ繊細な、知恵あふれる食の世界を活き活きと描く、日本縦断食紀行。
著者紹介 1949年島根県生まれ。近畿大学法学部卒業。学生時代に文芸誌の新人賞に入選、以後作家活動を開始。自然と人との関わりをテーマにした作品が多い。著書に「第十四世マタギ」など多数。
件名1 食物
件名2 料理



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