検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

タルトの発想と組み立て　　6人のパティシエのアイデアと技法　　

著者名 石井 英美／著
著者名ヨミ イシイ エミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603008392596.65/ﾀﾙﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000578946
書誌種別 図書
著者名 石井 英美／著
著者名ヨミ イシイ エミ
著者名 江森 宏之／著
著者名ヨミ エモリ ヒロユキ
著者名 河田 薫／著
著者名ヨミ カワタ カオル
著者名 神田 智興／著
著者名ヨミ カンダ トモオキ
著者名 島田 徹／著
著者名ヨミ シマダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71569-7
分類記号 596.65
書名 タルトの発想と組み立て　　6人のパティシエのアイデアと技法　　
書名ヨミ タルト ノ ハッソウ ト クミタテ
副書名 6人のパティシエのアイデアと技法
副書名ヨミ ロクニン ノ パティシエ ノ アイデア ト ギホウ
内容紹介 若手パティシエ6人によるタルトとその作り方を、発想の源や組み立てのテクニックなどを含めて紹介。思い入れのある定番タルト、秘蔵の技術や素材を自由に駆使して作る1点ものタルトなど全36品を工程写真とともに解説する。
著者紹介 1972年東京都生まれ。東京・目黒に「アディクト オ シュクル」を開業。
件名1 菓子



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。