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書名

フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル　　フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子　　

著者名 フレデリック・カッセル／監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511974495596.65/ﾌﾚﾃ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000563112
書誌種別 図書
著者名 フレデリック・カッセル／監修
著者名ヨミ フレデリック カッセル
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-15327-5
分類記号 596.65
書名 フレデリック・カッセル初めてのスイーツ・バイブル　　フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子　　
書名ヨミ フレデリック カッセル ハジメテ ノ スイーツ バイブル
副書名 フランス最高のパティシエが教える基本の焼き菓子&伝統菓子
副書名ヨミ フランス サイコウ ノ パティシエ ガ オシエル キホン ノ ヤキガシ アンド デントウ ガシ
内容紹介 タルト、アントルメ、ショコラ…。第一線のパティシエ協会「ルレ・デセール」会長フレデリック・カッセルが伝統菓子の生地&クリーム、オリジナル・ルセット34品のレシピを公開する。
件名1 菓子



内容細目

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