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書誌情報

書名

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科　　栽培法から料理まで　　

著者名 キャロライン・ホームズ／著
著者名ヨミ キャロライン ホームズ
出版者 原書房
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203782537617.6/ﾎﾑｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000563056
書誌種別 図書
著者名 キャロライン・ホームズ／著
著者名ヨミ キャロライン ホームズ
著者名 高尾 菜つこ／訳
著者名ヨミ タカオ ナツコ
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN 4-562-05158-8
分類記号 617.6
書名 ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科　　栽培法から料理まで　　
書名ヨミ ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ
副書名 栽培法から料理まで
副書名ヨミ サイバイホウ カラ リョウリ マデ
内容紹介 カモミール、コリアンダー、サフラン、バジル…。豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介する。
著者紹介 イギリス在住。庭園史に詳しい作家。英国ハーブソサエティ元会長。
件名1 ハーブ-便覧
原タイトル 原タイトル:Herbs for the gourmet gardener



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