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書名

COFFEE BOOK　　コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ　　

著者名 Anette Moldvaer／著
著者名ヨミ Anette Moldvaer
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511974529596.7/ﾓﾙﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000560829
書誌種別 図書
著者名 Anette Moldvaer／著
著者名ヨミ Anette Moldvaer
著者名 丸山 健太郎／監修
著者名ヨミ マルヤマ ケンタロウ
著者名 江原 健／訳
著者名ヨミ エハラ タケシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN 4-416-61588-1
分類記号 596.7
書名 COFFEE BOOK　　コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ　　
書名ヨミ コーヒー ブック
副書名 コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
副書名ヨミ コーヒー ノ キソ チシキ バリスタ テクニック ヒャク ノ レシピ
内容紹介 コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
著者紹介 ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。2007年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。
件名1 コーヒー
原タイトル 原タイトル:Coffee obsession



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