検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

鶏料理大全　　フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ　　

著者名 松本 浩之／著
著者名ヨミ マツモト ヒロユキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602931982596.33/ﾄﾘﾘ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000500031
書誌種別 図書
著者名 松本 浩之／著
著者名ヨミ マツモト ヒロユキ
著者名 中井 雅明／著
著者名ヨミ ナカイ マサアキ
著者名 小池 教之／著
著者名ヨミ コイケ ノリユキ
著者名 秋山 能久／著
著者名ヨミ アキヤマ ヨシヒサ
著者名 和田 利弘／著
著者名ヨミ ワダ トシヒロ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.3
ページ数 287p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5773-2
分類記号 596.33
書名 鶏料理大全　　フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ　　
書名ヨミ トリリョウリ タイゼン
副書名 フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ
副書名ヨミ フランス イタリア カラ ニホン チュウゴク カンコク タイ ノ アジア マデ カクテン ノ シェフ ニ ヨル ジマン ノ レシピ
内容紹介 丸鶏&スープ、もも肉など部位別に、フレンチ、イタリアン、和食、焼きとり、中華、タイ料理の実力店料理長による鶏料理を紹介。鶏のさばき方やスープの取り方など、基本の扱いについてもプロセス写真でていねいに解説する。
著者紹介 1969年生まれ。レストランFEU料理長。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。