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書誌情報

書名

ベリーのお菓子とデザート　　風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き　　

著者名 荒井 昇／著
著者名ヨミ アライ ノボル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306218413596.65/ﾍﾘﾉ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001352311
書誌種別 図書
著者名 荒井 昇／著
著者名ヨミ アライ ノボル
著者名 遠藤 淳史／著
著者名ヨミ エンドウ アツシ
著者名 金井 史章／著
著者名ヨミ カナイ フミユキ
著者名 川手 寛康／著
著者名ヨミ カワテ ヒロヤス
著者名 栗田 健志郎／著
著者名ヨミ クリタ ケンシロウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52357-5
分類記号 596.65
書名 ベリーのお菓子とデザート　　風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き　　
書名ヨミ ベリー ノ オカシ ト デザート
副書名 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き
副書名ヨミ フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム カキゴオリ デザート マデ ベリー ノ シュルイ ヒンシュ カイセツツキ
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。
件名1 菓子
件名2 果実



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