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書誌情報

書名

シティ・ファーマー　　世界の都市で始まる食料自給革命　　

著者名 ジェニファー・コックラル=キング／著
著者名ヨミ ジェニファー コックラル キング
出版者 白水社
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203712401611.4/ｺﾂｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000480251
書誌種別 図書
著者名 ジェニファー・コックラル=キング／著
著者名ヨミ ジェニファー コックラル キング
著者名 白井 和宏／訳
著者名ヨミ シライ カズヒロ
出版者 白水社
出版年月 2014.12
ページ数 299,20p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-08402-1
分類記号 611.4
書名 シティ・ファーマー　　世界の都市で始まる食料自給革命　　
書名ヨミ シティ ファーマー
副書名 世界の都市で始まる食料自給革命
副書名ヨミ セカイ ノ トシ デ ハジマル ショクリョウ ジキュウ カクメイ
内容紹介 工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の危機に対して、私たちは何をすべきか。パリ、ロンドン、ロサンゼルスなど、世界の都市の新たな食料生産のムーブメントをレポートする。
著者紹介 アルバータ大学卒業。カナダのフードライター。カナダとアメリカの雑誌や新聞に寄稿。デイブ・クレーベル・フリーランスライター賞受賞。
件名1 農産物市場
件名2 都市農業
原タイトル 原タイトル:Food and the city



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