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書誌情報

書名

城下町に銘菓あり　(玄光社MOOK)　城を巡り、伝統の菓子を食す　　

著者名 玉井 恵／著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603138512596.65/ﾀﾏｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000469730
書誌種別 図書
著者名 玉井 恵／著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11
ページ数 143p
大きさ 25cm
ISBN 4-7683-0568-3
分類記号 596.65
書名 城下町に銘菓あり　(玄光社MOOK)　城を巡り、伝統の菓子を食す　　
書名ヨミ ジョウカマチ ニ メイカ アリ
副書名 城を巡り、伝統の菓子を食す
副書名ヨミ シロ オ メグリ デントウ ノ カシ オ ショクス
叢書名 玄光社MOOK
内容紹介 将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。
著者紹介 野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。
件名1 和菓子
件名2 城下町
件名3 城



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