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書誌情報

書名

英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本　　寿司ネタ58種を収録　　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305841033596.21/ﾉﾑﾗ/9多文化資料貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000736233
書誌種別 図書
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5
ページ数 123p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-220573-3
分類記号 596.21
書名 英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本　　寿司ネタ58種を収録　　
書名ヨミ エイゴ ト ニホンゴ デ ショウカイ スル スシ ネタ ノ サカナ ガ ワカル ホン
副書名 寿司ネタ58種を収録
副書名ヨミ スシ ネタ ゴジュウハッシュ オ シュウロク
内容紹介 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
件名1 すし



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