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書誌情報

書名

すぐできる!おいしい中華の家庭料理　　　　

著者名 周 富徳／著
著者名ヨミ シュウ トミトク
出版者 ブックマン社
出版年月 2014.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321226706596.22/ｼﾕｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000439926
書誌種別 図書
著者名 周 富徳／著
著者名ヨミ シュウ トミトク
出版者 ブックマン社
出版年月 2014.7
ページ数 155p
大きさ 19cm
ISBN 4-89308-823-9
分類記号 596.22
書名 すぐできる!おいしい中華の家庭料理　　　　
書名ヨミ スグ デキル オイシイ チュウカ ノ カテイ リョウリ
内容紹介 おいしい中華料理を家庭の食卓に。日本の食卓に合うようアレンジしたメニューを、炒める・蒸す・煮るなど、6つのブロックに分けて紹介。2014年4月にこの世を去った“炎の料理人”周富徳の、伝説の虎の巻を復刻。
著者紹介 1943〜2014年。横浜生まれ。「聘珍樓」や「赤坂璃宮」の総料理長等を経て、東京青山に自営店「富徳」をオープン、総料理長を務めた。著書に「気軽に家庭で作れる中華料理」など。
件名1 料理(中国)



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