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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

昆布水のごちそうレシピ12カ月　　　　

著者名 喜多條 清光／著
著者名ヨミ キタジョウ キヨミツ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般401893896596/ｷﾀｼ/9地域産業貸出可在庫  ○
2 東百舌810729558596/ｷﾀｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000364909
書誌種別 図書
著者名 喜多條 清光／著
著者名ヨミ キタジョウ キヨミツ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-066141-4
分類記号 596
書名 昆布水のごちそうレシピ12カ月　　　　
書名ヨミ コンブスイ ノ ゴチソウ レシピ ジュウニカゲツ
内容紹介 「昆布水」があれば、季節の味をラクにおいしく作れます! 昆布問屋「天満大阪昆布」3代目が、思い出の味や、懇意にしているプロの料理人たちのレシピなど、「昆布水」や昆布を使ったおいしいメニューを紹介します。
著者紹介 1951年大阪市生まれ。昆布問屋「天満大阪昆布」の3代目。調理師免許・ふぐ免許取得。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も。著書に「大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ」など。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 昆布



内容細目

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