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書誌情報

書名

お蕎麦のレッスン　　たべる しゃべる つくる　　

著者名 ほしひかる+江戸ソバリエ／著
著者名ヨミ ホシ ヒカル プラス エド ソバリエ
出版者 高陵社書店
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511776312596.38/ﾎｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000338306
書誌種別 図書
著者名 ほしひかる+江戸ソバリエ／著
著者名ヨミ ホシ ヒカル プラス エド ソバリエ
出版者 高陵社書店
出版年月 2013.9
ページ数 110p
大きさ 21cm
ISBN 4-7711-1004-5
分類記号 596.38
書名 お蕎麦のレッスン　　たべる しゃべる つくる　　
書名ヨミ オソバ ノ レッスン
副書名 たべる しゃべる つくる
副書名ヨミ タベル シャベル ツクル
内容紹介 蕎麦を食べ歩き、蕎麦の知識と蕎麦打ちを学んだ「江戸ソバリエ」たちが、とっておきの名店、お蕎麦のきれいな食べ方、お蕎麦の打ち方などを紹介。女性ソバリエたちの鼎談、落語家や医師への蕎麦に関するインタビューも収録。
件名1 そば



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