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書誌情報

書名

白い沙漠と緑の山河　　南極!!極寒のサバイバルを支えた酒と食　　

著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113864359297.9/ﾌﾙﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000332328
書誌種別 図書
著者名 古山 勝康／著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2013.7
ページ数 191p 図版16p
大きさ 21cm
ISBN 4-639-02280-0
分類記号 297.9
書名 白い沙漠と緑の山河　　南極!!極寒のサバイバルを支えた酒と食　　
書名ヨミ シロイ サバク ト ミドリ ノ サンガ
副書名 南極!!極寒のサバイバルを支えた酒と食
副書名ヨミ ナンキョク ゴッカン ノ サバイバル オ ササエタ サケ ト ショク
内容紹介 越冬隊員の英気を養い、安らぎを満たした腕と心いき。第29次あすか隊の設営・調理担当として、世界中の銘酒を南極に初めて持ち込んだ男が、酒と食を中心に南極の生活を詳細に描く。『フィッシング』等の連載を単行本化。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。
件名1 南極地方-紀行・案内記
件名2 料理



内容細目

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