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書誌情報

書名

日本一の給食　　「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話　　

著者名 佐々木 十美／著
著者名ヨミ ササキ トミ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203591540374.94/ｻｻｷ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000320459
書誌種別 図書
著者名 佐々木 十美／著
著者名ヨミ ササキ トミ
著者名 NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班／協力
著者名ヨミ エヌエイチケー プロフェッショナル シゴト ノ リュウギ セイサクハン
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.7
ページ数 178p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-800107-3
分類記号 374.94
書名 日本一の給食　　「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話　　
書名ヨミ ニホンイチ ノ キュウショク
副書名 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
副書名ヨミ スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ
内容紹介 「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。
著者紹介 1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。
件名1 学校給食



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