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書名

アラン・デュカスのナチュールデザート　　白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい　　

著者名 アラン・デュカス／著
著者名ヨミ アラン デュカス
出版者 世界文化社
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西113860399596.65/ﾃﾕｶ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000313910
書誌種別 図書
著者名 アラン・デュカス／著
著者名ヨミ アラン デュカス
著者名 [藤木 稚子／訳]
著者名ヨミ フジキ ノリコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-13309-3
分類記号 596.65
書名 アラン・デュカスのナチュールデザート　　白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい　　
書名ヨミ アラン デュカス ノ ナチュール デザート
副書名 白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・おいしい
副書名ヨミ シロザトウ オ ヘラシテ シンプル ヘルシー オイシイ
内容紹介 フレンチの巨匠アラン・デュカスの自然派おうちデザートのレシピ集。アプリコットのソルベ、アーモンドのマフィンなど、甘さ控えめで素材の持ち味が輝くレシピが満載。翻訳を担当した料理研究家・藤木稚子のアドバイスも収録。
著者紹介 フランス生まれ。料理人、レストランクリエーター、ホテルのオーナー、編集者。パリにオープンしたレストラン「アラン・デュカス」などでミシュラン・ガイドブック3ツ星を得る。
件名1 菓子
原タイトル 原タイトル:Nature desserts,simple,sain et bon



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