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書誌情報

書名

たべもの起源事典　日本編(ちくま学芸文庫)　　　

著者名 岡田 哲／著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602758708B383.81/ｵｶﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000305927
書誌種別 図書
著者名 岡田 哲／著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5
ページ数 806p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-09523-7
分類記号 383.8
書名 たべもの起源事典　日本編(ちくま学芸文庫)　　　
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン
叢書名 ちくま学芸文庫
叢書巻次 オ20-1
内容紹介 日本人の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。家庭の味から食に関連する社会文化事象まで、バラエティ豊かな日本のたべものと関連事項を、五十音順に1300項目収録する。
件名1 食物-歴史-辞典
件名2 食生活-歴史-辞典



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