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書誌情報

書名

サケの世界市場  アグリビジネス化する養殖業  

著者名 佐野 雅昭/著
著者名ヨミ サノ マサアキ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 202786125666.61/サ/8一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001599332
書誌種別 図書
著者名 佐野 雅昭/著
著者名ヨミ サノ マサアキ
出版者 成山堂書店
出版年月 2003.4
ページ数 259p
大きさ 22cm
ISBN 4-425-88021-8
分類記号 666.61
書名 サケの世界市場  アグリビジネス化する養殖業  
書名ヨミ サケ ノ セカイ シジョウ
副書名 アグリビジネス化する養殖業
副書名ヨミ アグリビジネスカ スル ヨウショクギョウ
内容紹介 店頭に並ぶサケの大半は養殖もの。ノルウェーやチリの養殖サケが天然ものにとってかわり、世界市場を制圧しつつある現状と背景を解説。水産物の需給構造や市場の国際化の問題に迫る。
著者紹介 1962年大阪市生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科海洋生産学専攻修了。現在、鹿児島大学水産学部海洋社会科学講座助教授。
件名1 さけ(鮭)



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