検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

マスター食品学　2(食べ物と健康)　　　

著者名 小関 正道／編著
著者名ヨミ コセキ マサミチ
出版者 建帛社
出版年月 2012.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602697260498.51/ﾏｽﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000197230
書誌種別 図書
著者名 小関 正道／編著
著者名ヨミ コセキ マサミチ
著者名 海老塚 広子／[ほか]共著
著者名ヨミ エビズカ ヒロコ
出版者 建帛社
出版年月 2012.4
ページ数 7,172p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-0466-5
分類記号 498.51
書名 マスター食品学　2(食べ物と健康)　　　
書名ヨミ マスター ショクヒンガク
叢書名 食べ物と健康
内容紹介 栄養士(管理栄養士を含む)養成課程における、「食べ物と健康」の中の食品学分野を中心にまとめたテキスト。2では各食品、調味料、嗜好飲料等の成分・機能等について解説する。管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応。
件名1 食品



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。