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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

データが語るおいしい野菜の健康力　　　　

著者名 及川 紀久雄／著
著者名ヨミ オイカワ キクオ
出版者 丸善出版
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113719686626/ﾃﾀｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000182236
書誌種別 図書
著者名 及川 紀久雄／著
著者名ヨミ オイカワ キクオ
著者名 丹羽 真清／著
著者名ヨミ ニワ マスミ
著者名 霜多 増雄／著
著者名ヨミ シモタ マスオ
出版者 丸善出版
出版年月 2012.3
ページ数 6,167,5p
大きさ 19cm
ISBN 4-621-08520-2
分類記号 626
書名 データが語るおいしい野菜の健康力　　　　
書名ヨミ データ ガ カタル オイシイ ヤサイ ノ ケンコウリョク
内容紹介 おいしい野菜って、どんな野菜? 野菜のチカラ「抗酸化力、免疫力、解毒力」って、なんだろう? そんな疑問に、生産、分析科学、栄養学の立場から、野菜の科学データや研究結果を盛り込みつつやさしく答えます。
著者紹介 新潟薬科大学名誉教授。
件名1 蔬菜
件名2 硝酸塩
件名3 堆肥



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