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書誌情報

書名

ラデュレのお料理レシピ　　　　

著者名 ミシェル・ルルエ／著
著者名ヨミ ミシェル ルルエ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511617797596.23/ﾙﾙｴ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000168423
書誌種別 図書
著者名 ミシェル・ルルエ／著
著者名ヨミ ミシェル ルルエ
著者名 [増井 千尋／訳]
著者名ヨミ マスイ チヒロ
著者名 [サイエ里佳／訳]
著者名ヨミ サイエ リカ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.3
ページ数 391p
大きさ 18cm
ISBN 4-418-12300-1
分類記号 596.23
書名 ラデュレのお料理レシピ　　　　
書名ヨミ ラデュレ ノ オリョウリ レシピ
内容紹介 グリーンアスパラガスのオムレツ、秋トリュフのクラブハウスサンド…。素材のよさを生かした料理や、懐かしいフランス料理をモダンに再現したレシピなどを、美しい盛りつけが楽しめる写真とともに紹介する。
著者紹介 1966年パリ郊外スレーヌ生まれ。ラデュレ・メゾン総料理長。
件名1 料理(西洋)-フランス
原タイトル 原タイトル:Maison fondée en 1862 Ladurée fabricant de douceurs Paris salé



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