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書誌情報

書名

我が輩は珈琲博士　　笑いと科学のスペシャルブレンド　　

著者名 廣瀬 幸雄／著
著者名ヨミ ヒロセ ユキオ
出版者 時鐘舎
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西321138679596.7/ﾋﾛｾ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000168008
書誌種別 図書
著者名 廣瀬 幸雄／著
著者名ヨミ ヒロセ ユキオ
出版者 時鐘舎
出版年月 2012.2
ページ数 213p
大きさ 19cm
ISBN 4-8330-1849-4
分類記号 596.7
書名 我が輩は珈琲博士　　笑いと科学のスペシャルブレンド　　
書名ヨミ ワガハイ ワ コーヒー ハカセ
副書名 笑いと科学のスペシャルブレンド
副書名ヨミ ワライ ト カガク ノ スペシャル ブレンド
内容紹介 おいしく淹れるコツ、焙煎機の開発、喫茶店行脚、世界コーヒー遊記…。イグ・ノーベル賞受賞の工学博士が、ライフワークであるコーヒー学について語る。『北國新聞』夕刊連載を加筆・編集して書籍化。
著者紹介 1940年金沢市生まれ。金沢大学名誉教授・同大学院特任教授。日本コーヒー文化学会副会長、北國新聞文化センター講師等。カラス撃退の合金発見によりイグ・ノーベル賞受賞。
件名1 コーヒー



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