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書誌情報

書名

アラン・デュカスのナチュールレシピ　　シンプルで体によく、おいしいフレンチ　　

著者名 アラン・デュカス／著
著者名ヨミ アラン デュカス
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602653677596.23/ﾃﾕｶ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000136669
書誌種別 図書
著者名 アラン・デュカス／著
著者名ヨミ アラン デュカス
著者名 [藤木 稚子／訳]
著者名ヨミ フジキ ノリコ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11
ページ数 359p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-11312-5
分類記号 596.23
書名 アラン・デュカスのナチュールレシピ　　シンプルで体によく、おいしいフレンチ　　
書名ヨミ アラン デュカス ノ ナチュール レシピ
副書名 シンプルで体によく、おいしいフレンチ
副書名ヨミ シンプル デ カラダ ニ ヨク オイシイ フレンチ
内容紹介 自然のあらゆるおいしさを再発見し、おいしく食べることがよい生き方につながります! フレンチの巨匠が、野菜、シリアル、果物中心の自然派家庭料理190レシピを紹介。Natureお買いものリスト付き。
著者紹介 フランス生まれ。料理人。パリにオープンしたレストラン「アラン・デュカス」で3ツ星を得る。レストランクリエーター、ホテルのオーナー、編集者などを務める。
件名1 料理(西洋)-フランス
原タイトル 原タイトル:Nature,simple,sain et bon



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