検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン　　神の食べ物の不思議　　

著者名 佐藤 清隆／著
著者名ヨミ サトウ キヨタカ
出版者 幸書房
出版年月 2011.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中801986704617.3/ｻﾄｳ/9書庫貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000134541
書誌種別 図書
著者名 佐藤 清隆／著
著者名ヨミ サトウ キヨタカ
著者名 古谷野 哲夫／著
著者名ヨミ コヤノ テツオ
出版者 幸書房
出版年月 2011.10
ページ数 11,229p
大きさ 19cm
ISBN 4-7821-0357-9
分類記号 617.3
書名 カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン　　神の食べ物の不思議　　
書名ヨミ カカオ ト チョコレート ノ サイエンス ロマン
副書名 神の食べ物の不思議
副書名ヨミ カミ ノ タベモノ ノ フシギ
内容紹介 長い間の自然と人間の営みのハーモニーでできあがったチョコレート。「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
著者紹介 1946年生まれ。広島大学名誉教授、工学博士。
件名1 カカオ
件名2 チョコレート



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。