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書誌情報

書名

スローフードのソウル案内　　　　

著者名 崔 智恩／著
著者名ヨミ サイ チオン
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西511504086596.22/ﾁｴ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000082860
書誌種別 図書
著者名 崔 智恩／著
著者名ヨミ サイ チオン
著者名 小山内 真紀／編
著者名ヨミ オサナイ マキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-480-87840-3
分類記号 596.22
書名 スローフードのソウル案内　　　　
書名ヨミ スロー フード ノ ソウル アンナイ
内容紹介 ソウルで暮らす地元の人が足繁く通う、市井の食堂や専門店を案内。ソウルの町に息づく口福のスローフードの魅力を伝える。お店の地図と詳細な情報付き。データ:2011年4月現在。
著者紹介 韓国料理家、韓国文化コーディネーター。朝鮮王朝宮中料理研究院で韓国の宮廷料理を学ぶ。日本の雑誌や書籍などで韓国の食文化や伝統工芸を紹介。著書に「体がよろこぶ韓国スープ」など。
件名1 料理(朝鮮)



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