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書誌情報

書名

テリーヌアート　　トラディショナルを美しいモダンに変える　　

著者名 原口 広／著
著者名ヨミ ハラグチ ヒロシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401642699L596.23/ﾊ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000043456
書誌種別 図書
著者名 原口 広／著
著者名ヨミ ハラグチ ヒロシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.1
ページ数 112p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0907-6
分類記号 596.23
書名 テリーヌアート　　トラディショナルを美しいモダンに変える　　
書名ヨミ テリーヌ アート
副書名 トラディショナルを美しいモダンに変える
副書名ヨミ トラディショナル オ ウツクシイ モダン ニ カエル
内容紹介 小さなキャンバスに描かれた絵のような、美しいテリーヌの数々。肉や魚から、野菜、果実まで、さまざまな材料を使った35種類のおいしいテリーヌレシピを紹介します。
著者紹介 1968年宮崎市生まれ。私立宮崎実業高等学校調理科卒業。フランスでの修業を経て帰国、数軒のレストランで料理長を経験。2007年に「レザンファン ギャテ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-フランス



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