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書誌情報

書名

植物はおいしい　(ちくま新書)　身近な植物の知られざる秘密　　

著者名 田中 修／著
著者名ヨミ タナカ オサム
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌810930362M611.4/ﾀﾅｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000955784
書誌種別 図書
著者名 田中 修／著
著者名ヨミ タナカ オサム
出版者 筑摩書房
出版年月 2019.8
ページ数 247p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-07245-0
分類記号 611.4
書名 植物はおいしい　(ちくま新書)　身近な植物の知られざる秘密　　
書名ヨミ ショクブツ ワ オイシイ
副書名 身近な植物の知られざる秘密
副書名ヨミ ミジカ ナ ショクブツ ノ シラレザル ヒミツ
叢書名 ちくま新書
叢書巻次 1425
内容紹介 植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能…。季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、食材植物がもつ楽しい資質を平明にやさしく解説する。
著者紹介 1947年京都府生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。甲南大学特別客員教授。農学博士。専門は植物生理学。著書に「タネのふしぎ」「植物学「超」入門」ほか。
件名1 農産物



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