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書誌情報

書名

関西大衆食堂の社会史　(Social History of Japan)　「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世　　

著者名 奥井 亜紗子／著
著者名ヨミ オクイ アサコ
出版者 法律文化社
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原資料購入予673.97/ｵｸｲ/9一般書貸出可注文済 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001472459
書誌種別 図書
著者名 奥井 亜紗子／著
著者名ヨミ オクイ アサコ
出版者 法律文化社
出版年月 2025.3
ページ数 11,217,20p
大きさ 21cm
ISBN 4-589-04387-0
分類記号 673.971
書名 関西大衆食堂の社会史　(Social History of Japan)　「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世　　
書名ヨミ カンサイ タイシュウ ショクドウ ノ シャカイシ
副書名 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世
副書名ヨミ モチケイ ショクドウ カラ ミタ トシ イドウ ト リッシン シュッセ
叢書名 Social History of Japan
叢書巻次 2
内容紹介 「千成餅食堂」など、うどんや丼等の飲食に加え店頭でおはぎや赤飯を販売した「餅系食堂」。京阪神の庶民の食文化の一端を形作ってきた餅系食堂のモノグラフを通して、戦後日本の都市移動と家族変動、地域社会の姿を描き出す。
著者紹介 神戸大学大学院文化学研究科社会文化専攻修了。京都女子大学現代社会学部准教授(社会学)。博士(学術)。
件名1 飲食店-歴史
件名2 労働移動



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