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書誌情報

書名

産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側　　　　

著者名 石渡 正佳／著
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402105852588.09/ｲｼﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000637660
書誌種別 図書
著者名 石渡 正佳／著
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版年月 2016.6
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-5156-7
分類記号 588.09
書名 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側　　　　
書名ヨミ サンパイ ジーメン ガ ミタ ショクヒン ハイキ ノ ウラガワ
内容紹介 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
著者紹介 日本大学経済学部卒業。1981年千葉県入庁。産業廃棄物行政を担当し、産廃Gメン「グリーンキャップ」の創設に関与する。「産廃コネクション」で日経BizTech図書賞受賞。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 産業廃棄物



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